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你不知道的加盟套路

作者:h 發表日期:h 分類:



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加盟是很多企業所採取的拓寬規模的模式,首先加盟商想加盟,它是有抗拒點的。



馬小妹兒總結幾點關於加盟商的關注點,如下:

項目的投資回報


投資者的心態是需要回報,在設計財務模型的時候要進行計算分析,告知對方,讓投資者有清晰的了解,一般來說我們不會說最好的店,也不要說最差的店,是用一個平均的數據的店,僅供對方參考。

成本率的總結,通過定價以及採購、運作損耗防盜等控制確認原材料的全部到位流轉轉化成產品,然後通過3-6月的數據總結出成本率。這個過程也可以稍微調整產品的價格以及結構調整成本率。成本率是核算保本線以及利潤率的關鍵,還有對技術團隊的考核,團隊需要需要對成本率不達標進行原因分析解決問題。

費用率的總結,固定費用是客觀存在的不需要追蹤,但需要核算,例如租金占營業額的比率是作為日後選址等我決策標準。稅務率也是日後稅務籌劃的基礎。

比率總結,變動費用損益表上所有與營業額變動費用項目,都要持續3-6個月總結比率,這些比率都是日後運營考核團隊的指標,例如水電費的比率,物料耗材的比率等。以上的核算總結過程需要財務部及時專業的配合總結,轉化成決策用的指標,以及營運團隊能夠使用的考核指標。這是基礎的系統工作,連鎖行業都需要總結出來。


市場調研


加盟商要對本項目進行市場分析,是否有空間,是否有這個差異的地方,是否容易盈利,是否容易吸引顧客的因素都需要調研和分析。

通過Smart Retail的統計和店舖客人流量分析,商家可以初步評估店舖營運狀況

如果要調研消費者行為和組成,首先要了解消費頻率與距離的關係;商圈內消費者年齡、性別、隨行兒童、收入區間、職業分佈等。只要明確這些消費者屬性,我們才能又針對性地去做相關的行銷方案與企劃活動。

馬小妹兒建議從這幾個角度來調研:1.消費者來源區域/距離;2.消費者去向區域/距離;3.消費者來源場所;4.消費者去往場所;5.消費者來源/去向組合分析;6.確定商圈的範圍。

選址


特別是餐飲業,核心就是在選址,Location(位置)、Location、Location。如何去選址是餐飲成功的必要要素,因為選定合適的商圈在三公里範圍內能支撐你的生意,這個是需要有選址的。

通過Smart Retail的統計和店舖客人流量分析店鋪人流分析, 商家可以初步評估店舖營運狀況

比如星巴克店鋪選址的6大原則:

1.人流原則,找到聚客點。

2.目標市場原則,瞄準受過高等教育的中高收入人群。

3.可見性原則,店面就是最好的招牌。

4.便利性原則,交通必須方便。

5.經濟性原則,一個城市開一家店的事我們不干。

6.穩定性原則,需要商圈成熟配套規範。

連鎖門店選址6大因素(連鎖問題逸馬解決)

人才輸出


人才培養也是餐飲必須要解決的問題,加盟商的人才從哪裏招募、選拔,然後最終送到總部進行訓練等模式都需要和加盟商一一說清。

如果想吸引合適的人才,選擇一個恰當的面試官是非常重要的,面試官的外表儀態,氣質談吐都是代表企業門店的形象,對於應聘者而言,是對企業的第一印象。

企業裏面的完善薪資體系與健全的福利待遇,在某些時候,這些作為物質條件可謂是一種前提和基礎,同時這些部分可以在企業招募人員的時候突顯出競爭力。

現在的社會已經是一個物質時代,精神文化都要以物質為基礎,所以一般員工是不會考慮品牌有多大。

通俗點講就是你有兩千五工資的工作還會去選擇一千八嗎?

關於工作氛圍,作為應聘者,從進來面試的時候就能夠感受到,如果內部的工作氛圍非常好的話是會被向外傳播的。

另外,現在的年輕人很聰明,他們很清楚要選擇一個更大的發展平台,從中使各方面能力得到鍛煉、增長見識以及發揮出自己的作用。

馬小妹兒總結


成功是系統的,失敗是片段的。招商不是一個簡單的事兒,但也不複雜,專業的人做專業的事兒,關注「馬上開連鎖店」即可獲取馬小妹兒微信。

招商一樣是系統的,從品牌設計、產品提煉、項目包裝、渠道規劃、招商政策、推廣策略、成交系統做設計。


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