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糖尿病人如何吃「甜」?

作者:h 發表日期:h 分類:

這幾天發了幾篇關於端午吃粽子的文章,提到了對糖尿病人特別敏感的「糖」。「糖」是日常生活中不可或缺的營養元素,因為人類的天性,對於「糖」有天生的依賴感。糖帶來的「甜」從一出生就伴隨着每一個人,因此,吃「糖」,或者更進一步說,吃「甜」是每一個人的基本需求!


但是由於糖尿病的特殊性,當糖友患病後就基本上剝奪了吃糖的權利,也就是說剝奪吃「甜」權利,這對於糖尿病人來說是非常痛苦的。那麼如何解決這個問題呢?今天中藥養生劉藥師就為廣大糖友說說:糖的替代品---甜味劑。

1、 木糖醇

木糖醇是人體糖類代謝的中間體,是一種甜而吸收率低的糖類,在人體內的代謝過程中不需要胰島素的參與,也能透過細胞膜,被組織吸收利用,促進肝糖元合成,供細胞以營養和能量,且不會引起血糖值升高,是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。可做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。它在腸道內吸收率不到20%,吃多了可能引起腹瀉。

2、甜葉菊類

這是一種從甜葉菊中提取出來的甜味劑,甜度是比蔗糖還要高,食用後不增加熱量,也不引起血糖的波動,不會影響糖尿病的病情。而且甜菊葉在臨床觀察中有一定降低壓作用,並可降低血糖,還能幫助消化,促進胰腺和脾胃功能;滋養肝臟,養精提神;減肥養顏的功效。

3、氨基糖或蛋白糖類

這類是由苯丙氨酸或天門冬氨酸合成的一種物質,是一種較新的甜味劑,甜度很高,對血糖和熱量的影響不大。主要有天冬酰苯丙氨酸甲酯、三氯蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素等,你可以在一些包裝食物的配料表找到它們的身影。

4、果糖

果糖是一種很好的營養性甜味劑。它進入到血液之後,能在一定程度上刺激胰島素的分泌。但在果糖代謝過程的開始階段不需要胰島素參與,加上果糖的甜度非常高,少量食用果糖可以滿足口感,因此不至於引起血糖升高而出現劇烈波動。但是食用過多的話就會影響血糖。

5、糖精

糖精是一種常見的甜味劑,甜度是相當高的,完全不是糖類食物,但是過量食用的話就會變苦,而且不利健康。不建議糖友經常食用。

以上就是我們日常生活中常見的甜味劑,這些都可以滿足一下糖友對於「甜」的追求!另外由於食用甜味劑不會增加熱量的攝入量,可以使病人免受體重的增加,不會引起血脂紊亂和血粘升高,因此甜味劑還適合於肥胖者和中老年人。

最後中藥養生劉藥師要提醒大家:儘管在代謝過程中不需要胰島素參與,不升高血糖,但糖友們也要限量食用,特別是人工合成的甜味劑。因此,享受「甜蜜」也要限量!



中藥養生劉藥師---國家執業藥師、健康管理師。專注中醫中藥養生、糖尿病、兩性健康、中醫藥科普。分享健康養生中你不知道的事!微信:47452342,公眾號:aacott,養生、健康、食療、中草藥調理。 

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