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兒童與鈣鐵鋅硒那些事兒(建議收藏)

作者:h 發表日期:h 分類:

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缺鈣症狀


1.表現為多汗,與溫度無關,尤其是入睡後頭部出汗,使小兒頭顱不斷磨 擦枕頭,久之顱後可見枕禿圈。

2.精神煩躁,對周圍環境不感興趣,有時家長發現小兒不如以往活潑。

3.夜驚,夜間常突然驚醒,啼哭不止。

4.1歲以後的小兒表現為出牙晚,有的小兒1歲半時仍未出牙,前囪門閉合延遲,常在1歲半後仍不閉合。

5.前額高突,形成方顱

6.由於同時缺乏維生素D,肋軟骨增生,各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣,常壓迫肺臟,使小兒通氣不暢,容易患氣管炎,肺炎

小兒缺鈣嚴重時,肌肉肌腱均鬆弛。如果腹壁肌肉、腸壁肌肉鬆弛,可引起腸腔內積氣而形成腹部膨大如蛙腹狀。如果是脊柱的肌腱鬆弛,可出現駝背。

1歲以後小兒學走路,如果缺鈣,可使骨質軟化,站立時身體重量使下肢彎曲,有的表現為「X」形腿,有的表現為「O」形腿,並且容易發生骨折。

缺鈣原因


嬰兒生長速度很快,鈣的需要量相對較多。中國人傳統的膳食結構雖有很多優點,但缺少含鈣高的食物。許多人並不了解什麼是正確、有效的補鈣方式。

維生素D是鈣被骨髓吸收的載體,維生素D可使鈣吸收成倍增加。沒有維生素D的幫忙,鈣只會在體內「匆匆地來,匆匆地走」。

維生素D3有利於鈣在骨骼上的沉積,並減少流失。因此,強化了維生素D3的牛奶或奶粉補鈣的效果會更勝一籌。

補鈣方法


中國居民膳食鈣參考攝入量:

0—6個月 300
1歲—4歲 400
4歲—7歲 600
7歲—11歲 800
11歲—18歲 1000
孕婦  中期 1000
孕婦  晚期 1200


1.多食用鈣質含量高的食物

如:牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。

2.多做體育運動 

運動可使肌肉互相牽拉,強烈的刺激骨骼,加強血液循環和新陳代謝,減少鈣質丟失,推遲骨骼老化,同時有利於人體對飲食中鈣的吸收。

3.多曬太陽

紫外線能夠促進體內VD的合成利於鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃曬太陽。

4.吃好早餐

5.對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸草酸能影響鈣的吸收),然後再烹調。如:甘藍菜、花椰菜、菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。

6.單獨補充:補鈣和補充其他礦物質分開補充。

7. 吃含有維生素D的鈣片補充。

8. 在臨睡前食用,或午餐和晚餐之間食用更容易被吸收。


缺鐵症狀


孩子缺鐵可致缺鐵性貧血,3歲內的小兒最常見。多在3、4個月以後,胎儲鐵用完,母奶含鐵少。

小兒面色變蒼白(以唇、眼瞼、指甲最明顯),食欲不振,煩躁不安,活動後呼吸急促、脈搏加快,還可有肝、脾腫大,異食癖。

小嬰兒大哭時可有呼吸暫停(背過氣);幼兒及學齡兒童可有多動,注意力不集中,理解力差,上課做小動作等。還可致免疫功能降低而易患感染性疾病。

輕症血紅蛋白9—11克/百毫升,中度6—9克,重症6克以下。紅細胞小,為小細胞性貧血。

補鐵方法


1.多吃富含鐵元素的食物

血紅素主要存在於動物性食品中,不受其它食物成分干擾,吸收率較高,如肝臟中鐵的吸收率達10%-20%,能讓大家補鐵補血更充分。

2.多吃促進鐵吸收的食物

維生素C可以促進鐵的吸收,能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵,獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。

3.吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿中,有很多都是特別添加了鐵的,「鐵」的強化食物中食物標籤上都有特別註明,選擇合適的購買就可以。

目前市面上有兩種強化食品,一類是按嬰兒食品國家標準強化的,每100 克含鐵6-10毫克。

另一種屬於特殊的鐵強化食品,每100克含鐵高達40 毫克。後者不適合給寶寶食用。建議補鐵同時補點維生素。

缺鋅症狀


1.食慾減退:挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,孩子沒有飢餓感,不主動進食;

2.亂吃奇奇怪怪的東西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等;
  

3.生長發育緩慢,身高比同齡組的低3—6厘米,體重輕2—3公斤;

4.免疫力低下,經常感冒發燒,反覆呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等;

5.指甲出現白斑,手指長倒刺,出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形);

6.多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;

7.視力問題:視力下降,容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等;

8. 皮膚損害:出現外傷時,傷口不容易癒合;易患皮炎、頑固性濕疹;

容易缺鋅的寶寶


1.懷孕期間鋅攝取量不足的孩子。孕期對鋅的需求量約為100毫克,其中大概50%被胎兒吸收,而胎兒對鋅的需求在孕晚期達到峰值。

如果准媽媽的一日三餐中缺乏含鋅食品,勢必會影響胎兒對鋅的利用,使體內貯備的鋅過早被吸收,孩子出生後就易出現缺鋅症狀。

2.發生早產的孩子。早產將導致孩子失去在媽媽體內貯備鋅元素的黃金時間,造成先天性鋅不足。

3.非母乳餵養的孩子。母乳含鋅量極豐富,可達正常人血鋅濃度的6~7倍,更重要的是其吸收率高達42%,這是任何非母乳食品都不能企及的。

4.偏食多動的孩子。愛動是孩子的天性,特別是在炎熱的夏季因愛動每天隨汗液排出的鋅丟失量可達2-3毫克,如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情況,那難免要中招了。

5.體弱多病的孩子。體弱多病的孩子往往食慾減退,動物性蛋白攝入較少,導致食物中含鋅量不足;有些孩子因生病長時間依賴單純性靜脈輸液也易出現鋅攝入量不足。

6.另外還有一些個別的孩子,如消化吸收功能不好,容易腹瀉的孩子也容易缺鋅。

中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的最新調查結果表明,中國少年兒童的缺鋅率高達60%,這60%的兒童每日鋅攝入量不足世衛組織推薦量的一半,也就是說每2個孩子中就有1個缺鋅!

補鋅方法


多吃含鋅多食物:瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、牡蠣豆類、花生、小米、蘿蔔

缺硒的症狀


主要侵犯心臟,出現心律失常、心動過速或過緩及心臟擴大,最後導致心功能衰竭,心源性休克。

在土壤中低硒的地區,還發現一種醫學上稱為「肌肉綜合症」的病人,表現為肌肉疼痛,行走乏力。

補硒方法


日常生活中含硒較多的食物有海味品、肉類(特別是動物的腎臟)以及大米、穀類等

蛋類含硒量多於肉類,如每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。

富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外,還包括許多海產品,如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。


值得注意的是,很多保健品里不僅僅含有硒,還含有其他成分,如礦物質、維生素等。因此,在服用時,一定要明確其中的含量,結合自己的飲食和所用藥物,避免發生過量或與藥物相衝突的現象。

維生素
缺維生素症狀


維生素A:夜盲症,角膜乾燥症,皮膚乾燥,脫屑

維生素B1:神經炎,腳氣病,食欲不振,消化不良,生長遲緩

維生素B2:口腔潰瘍,皮炎,口角炎,舌炎,唇裂症,角膜炎等

維生素B12:巨幼紅細胞性貧血

維生素C:壞血病,抵抗力下降

維生素D:兒童的佝僂病,成人的骨質疏鬆症

維生素E:不育,流產,肌肉性萎縮等。

食補

維生素A:動物肝臟、蛋類、乳製品、胡蘿蔔、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。

維生素B1:葵花籽、花生、大豆、豬肉、穀類、野生食用菌黃滑松茸中。

維生素B2:肉類、穀類、蔬菜和堅果中。

維生素B12:豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中。

維生素C:檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

維生素D:魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中。

維生素E:穀物胚胎、植物油、綠葉。

維生素K:綠葉蔬菜中。

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